เตาเหล็กหล่อแบบดัทช์พร้อมที่จับที่มั่นคง

เนื่องจากเหล็กหล่อจะเก็บความร้อนไว้ จึงใช้เชื้อเพลิงในการปรุงอาหารน้อยลงฝาปิดหนาทึบจะปิดผนึกหม้อและนึ่งอาหาร ซึ่งช่วยให้อาหารชุ่มชื้นและอ่อนนุ่ม

นึกถึงเหล็กหล่อปรุงแต่งเพื่อแยกโลหะออกจากอาหารหากไม่มีการป้องกันนี้ เหล็กหล่อของคุณจะเก็บอาหารบางส่วนที่คุณปรุงไว้ ทำให้อาหารบางมื้อไม่อร่อยนอกจากนี้ หากไม่มีชั้นน้ำมัน เหล็กหล่อของคุณก็มีแนวโน้มที่จะเกิดสนิมสิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าคุณมีสารเคลือบที่ครอบคลุมพื้นผิวของเตาอบใหม่ของคุณมีความคิดเห็นที่แตกต่างกันว่าน้ำมันชนิดใดควรใช้ปรุงแต่งรสเหล็กหล่อบางคนใช้ชอร์ตเทนนิ่งจากพืช น้ำมันพืช น้ำมันมะกอก หรือครีมนวดผมเหล็กหล่อที่มีจำหน่ายทั่วไปเราชอบน้ำมันมะกอกมากกว่าชอร์ตเทนนิ่งพืชหรือน้ำมันพืชเพราะน้ำมันมะกอกแบบบริสุทธิ์พิเศษมีแนวโน้มที่จะเน่าเสียน้อยกว่า